fbpx
  • PRZEGLĄD PRODUKTÓW

    Truskawki – jakie witaminy zawierają? Czy truskawki mogą szkodzić?

    Truskawki lubi chyba każdy, ponieważ tkwi w nich samo dobro. Bardzo ważne jest to, żeby wybierać te z upraw organicznych, nienawożone pestycydami. Przed spożyciem należy je dokładnie umyć, żeby ograniczyć spożycie niekorzystnych dla zdrowia związków. Warto poznać ich wspaniałe właściwości. Przede wszystkim są bardzo smaczne, niskokaloryczne oraz mają małą zawartość cukru, przez co są jednym z owoców wskazanych dla osób z podwyższonym poziomem glukozy we krwi, insulinoopornością czy cukrzycą typu 2. Spośród owoców jagodowych to właśnie truskawki wyróżniają się dużą liczbą związków czynnych biologicznie, takich jak flawonoidy lub kwasy fenolowe. W 100 g truskawek znajdziemy 0,6 g białka, 6,2 g węglowodanów, 2,2 g błonnika,160 mg potasu, 22 mg wapnia, 23…

  • PRZEGLĄD PRODUKTÓW

    Właściwości i wartości odżywcze kasz

    Kasze to nasiona zbóż oczyszczone z niejadalnych części. Wyróżniamy kasze jęczmienne, owsiane, pszenne, z prosa, kukurydziane oraz ryż . Moda na zdrowe odżywianie i powrót do tradycyjnej polskiej kuchni powoduje, że powoli wyrównują się proporcje między ilością zjadanych przez nas ziemniaków i kasz. Choć ziemniaki również są zdrowe i trudno sobie wyobrazić ich znikniecie z polskich stołów, to urozmaicenie codziennej diety kaszami i ryżem na pewno wyjdzie nam na zdrowie. Największa popularnością cieszy się obecnie kasza jaglana. Jak wynika z badan przeprowadzonych na potrzeby ogólnopolskiej kampanii Lubię kaszę – kasza na stół, na zdrowie, na co dzień”, Polacy jedzą kasze gdyż jest zdrowa (77 proc. wskazali) i smaczna (76 proc.).…

  • PRZEGLĄD PRODUKTÓW

    Właściwości prozdrowotne suszonych owoców

    Suszone owoce zawierają witaminy i mikroelementy, które dodadzą nam energii oraz korzystnie wpłyną na funkcjonowanie całego organizmu. Świetnie pasują do świątecznych potraw, ale sprawdzą się także jako samodzielna przekąska. Co warto o nich wiedzieć? Suszone daktyle składają się głównie z cukrów prostych, które dostarczają komórkom energii. Zjedzenie kilku daktyli pobudzi nas do działania, zwłaszcza podczas wytężonej pracy umysłowej lub przed intensywnymi ćwiczeniami. Dodatkowo owoce daktylowca właściwego są bogate w salicyny o działaniu przeciwzapalnym i przeciwzakrzepowym. Warto je jeść również ze względu na błonnik. Dodawajmy je do keksu,piernika oraz kutii. Sprawdzą się także jako zdrowy składnik brownie i czekoladowych muffinek. Natomiast syrop daktylowy to doskonały zamiennik białego cukru. Można go stosować…

  • PRZEGLĄD PRODUKTÓW

    Siemię lniane – właściwości i wpływ na nasze zdrowie

    Siemię lniane to nasiona lnu zwyczajnego nazywane tak, gdy są używane jako zielarski środek leczniczy. Jest to bardzo niedoceniany produkt spożywczy, który jest pożywny, a zarazem leczniczy. Ciekawy i niezwykły jest skład nasion hm zwyczajnego. Należą one do produktów roślinnych, a zawierają bardzo dużo wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3. Zawartość tych kwasów w nasionach lnu jest podobna do ich zawartości w rybach. Siemię lniane jest bogate w składniki, które pomagają obniżyć poziom cholesterolu. Są to nasiona płaskie, barwy szarobrązowej. Po zalaniu wodą nabierają barwy ciemnobrązowej i kilkakrotnie  powiększają swoja objętość, otaczając się jednocześnie dużą ilością śluzu. Te drobne nasionka, są bogate w takie składniki jak: witaminę E, która…

  • PRZEGLĄD PRODUKTÓW

    Miód manuka – właściwości lecznicze i zastosowanie

    Manuka to nowozelandzkie drzewo, z którego kwiatów powstaje wyjątkowo cenny miód. Ze względu na unikalny skład jest on pomocny w zwalczaniu wielu dolegliwości, problemów kosmetycznych, a także niezastąpiony w profilaktyce zdrowotnej. Każdy, kto nie ma uczulenia na produkty pszczele, może spożywać miód Manuka. To świetny sposób na utrzymanie doskonałego zdrowia. Drzewo manuka kwitnie tylko przez 6 tygodni w roku.  Pszczoły mają więc niewiele czasu na wyprodukowanie miodu. Poza tym ule, w których powstaje ten właśnie rodzaj miodu, są niezwykle drogie – w przeliczeniu kosztują nawet 23 tysiące złotych za sztukę! Dlatego miód Manuka to przysmak tak unikalny i trudno dostępny . I niestety niezbyt tani. Zdaniem wielu  inwestycja w zdrowie…

  • PRZEGLĄD PRODUKTÓW

    Chlorofil – eliksir zdrowia i młodości. Jaki ma wpływ na zdrowie?

    Chlorofil to płynna energia słoneczna. Regularne picie drinków chlorofilowych daje skórze oliwkowy opalony odcień. Spożywanie go w dużych ilościach to jak kąpiel słoneczna dla naszych wewnętrznych organów. Jego cząsteczki są uderzająco podobne do cząsteczek hemu, występujących w ludzkiej krwi. Uzdrawia nasze narządy, oczyszcza je, a nawet niszczy wielu wrogów żyjących w naszym wnętrzu, takich jak chorobotwórcze bakterie, grzyby, komórki rakowe i inne. Lecznicze właściwości zielonych roślin znane są od dawien dawna. Stosował je ojciec medycyny Hipokrates. Okazuje się, że zielony barwnik roślin – chlorofil – ma bardzo zbliżoną budowę molekularną do barwnika krwi – hemoglobiny. Często bywa nazywany „żywą krwią” roślin. Różni się w swej budowie jednym atomem magnezu, hemoglobina…

  • PRZEGLĄD PRODUKTÓW

    Rodzaje orzechów i ich właściwości zdrowotne

    We wczesnych latach 90-tych przeprowadzono duże badanie populacyjne, które niespodziewanie wykazało, że spożywanie porcji orzechów częściej niż raz w tygodniu wykazuje ochronne działanie przed wystąpieniem zawału serca i udaru mózgu. Okazało się, że im częściej spożywa się orzechy, tym większy jest stopień ochrony. Wyniki innych badań potwierdziły to spostrzeżenie a ponadto wykazały, że orzechy wykazują korzystne działanie w różnych populacjach: u mężczyzn, kobiet, osób w starszym wieku oraz z prawidłowym, i wysokim ciśnieniem tętniczym . Było to spostrzeżenie zaskakujące, ponieważ orzechy zawierają duże ilości tłuszczów (ok. 80% energii orzechów stanowią tłuszcze) i badacze zaczęli zastanawiać się, jakie składniki orzechów mogą być odpowiedzialne za to korzystne działanie i w jaki sposób…

  • PRZEGLĄD PRODUKTÓW

    Co się kryje pod skorupką? Niezwykłe właściwości jajek

    Jajko to jeden z najbardziej uniwersalnych składników, który znajdziemy w niemal każdej kuchni. Serwujemy je no śniadanie, obiad i kolację. Króluje także na wielkanocnym stole. Jakie tajemnice skrywa pod skorupką? To kwintesencja życia i doskonale zbilansowana porcja składników odżywczych. Zawierają 13 witamin i minerałów oraz białko i antyoksydanty. Są źródłem witamin m.in. A, E, D, K oraz składników mineralnych np.: fosforu, potasu, żelaza, cynku i magnezu. Są niskokaloryczne i wspomagają odchudzanie. Za wzór zawsze należy stawiać to. co najlepsze. Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) uznała białko jajka za wzorcowe, przez co wykorzystuje się je jako wzór do pomiaru zawartości aminokwasów w innych produktach. Oznacza to, że jakość białka zawartego w różnych…

  • PRZEGLĄD PRODUKTÓW

    Prozdrowotne właściwości trawy pszenicznej

    Trawa pszeniczna to bogate źródło chlorofilu, mającego działanie lecznicze. Chlorofil hamuje stany zapalne, oczyszcza organizm z metali ciężkich i innych toksyn, usprawnia pracę tarczycy, poprawia działanie wątroby oraz wzmacnia układ krwionośny. Chlorofil redukuje ryzyko zachorowania na raka i jest przy tym skuteczniejszy, niż witamina A – chroniąca komórki, beta-karoten, C i E.  Świeżo wyciśnięty sok z trawy pszenicznej zawiera bowiem największe ilości wspomnianych substancji antyrakowych. Sok z trawy pszenicznej ma słodko-cierpki smak. Jego aromat przypomina świeżo skoszoną łąkę. Posiada zupełnie nietypowy, trawiasty smak , do którego trzeba się początkowo przyzwyczaić. Najlepszym sposobem przyjmowania trawy pszenicznej jest jej żucie, ponieważ w ten sposób sok z trawy miesza się ze śliną a…